男はハワイでステーキを焼く!
Aloha!
男は豪快にステーキを焼く。
これが想像以上に楽しい。
ハワイの青空の下、海の見える公園でバーベキューがベストだが、今回は手ぶらでバーベキュー風でお許しを。。
「ザ リーフ バー&マーケットグリル(The Reef Bar & Market Grill)」
長年、ショアバードという歴史あるレストランがあった場所にできた、アウトリガー リーフ ワイキキ1階のオーシャンフロントレストラン。
歴史に終止符を打ち、生まれ変わったレストランとして大いに期待していた。
しかし、、、ショアバードからあまり変わっていないのが、面白い。
いや、これでよかったのかも。
バーベキューで“肉のハナマサ”のステーキを焼いたことはあるが、ここは約40ドルの肉。
やり直しはきかない、失敗は許されない。
でも、ハワイにいるせいか、全く緊張感がない雰囲気がいい。
ボリューミーなリブアイステーキを大皿にのせ、大きなグリルで焼く。
店員さんは焼く時間の目安を教えてくれるが、やっぱり自分の目で確かめるしかない!
最後はカンでいくしかないが、ミディアムレアの出来上がり!
※焦げているように見えますが、肉の中はキレイな焼き加減です。本当です。。
塩コショウで全然おいしい肉だが、ソースも数種類あって、食べ比べも楽しいです。
店員さんに聞けば、肉にあったおすすめソースも教えてくれます。
肉などメイン料理を注文するとサラダバーが付いてくる。ハワイにいるとビタミン不足だからうれしい。
ハワイのサラダバーの野菜や果物はフレッシュでおいしい!
店内は広々、家族でも友達同士でもカップルでも、ハワイの風を感じて楽しめる雰囲気!
ウルフギャング、ルースズ、ハイズ、ワイキキはステーキ激戦区。
熟成肉は本当においしい。
でも、自分でステーキやシーフードを焼く「ザ リーフ バー&マーケットグリル」も体験してよかった。
目の前に海があって、気持ちいい風が吹いている。そして、大きな肉を焼く。
シンプルにいい!
Mahalo!
・ザ リーフ バー&マーケットグリル(The Reef Bar & Market Grill)
https://www.reefbarandmarketgrill.com/
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男はチキンにかぶりつく!レイズ(Ray's)
Aloha!
男はチキンにかぶりつく!
ハワイ ノースショア名物、フリフリチキン「レイズ(Ray's)」。
鶏肉の外はパリパリ、中はジューシー、理想の焼き加減。
キアヴェ(木の名前)の炭ならではの香ばしさ、甘さと塩加減が絶妙な味付け。
子供の頃にはじめて唐揚げを食べたとき以来、チキンで感動を覚えたのがコレだ。
いつ食べてもうまい!
毎回、ばらつきはあるのだが、本当にブレがない。
これをノースショアのビーチで、無我夢中にかぶりつくのが大好き!
チキンだけでなく、プレートランチにして、ご飯と一緒に駆け込むのが好みです。
なお、フリフリチキンは、鶏肉を直火・炭火焼きしたハワイの料理で、「フリ」は「返す」とか「回す」という意味。
「レイズ キアヴェ ブロイルド チキン(Ray’s Kiawe Broiled Chicken)」は土日の営業み。
ここがにくい。
土日だけだと、そもそも土日のノースは混雑してるし、旅行で日程が合わなかったり、ガーリックシュリンプ食べるつもりだったり、チキンが苦手な友人と一緒だったり。。
いつでも食べられそうで食べられないのがフリフリチキン。
マウイマイクスなど美味しいフリフリチキンを食べるところがあるが、レイズは別格!
チャンスがあれば逃がせない!
モクモクと立ち上がる白い煙にそそられたらGO!
Mahalo!
・レイズ キアヴェ ブロイルド チキン(Ray’s Kiawe Broiled Chicken)
※スーパー「MALAMA(マラマ) マーケット」の横です。
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ハワイで男はメキシカン!
Aloha!
男は陽気にメキシカン!
2018年、ワイキキに移転した人気のお店「オアフ メキシカン グリル(Oahu Mexican Grill (OMG))」もそうだが、徐々にハワイにも“メキシコの風”が吹いている!
かも。。
ハワイにきてメキシカン?
んー、以前からそんな気分にならないのだが、、ヘルシーだし食べてみよう!
何よりも陽気な感じが、ハワイと共通してていいかも。
「Buho Cocina Y Cantina (ブホ・コシーナ・イ・カンティーナ)」
ハッピーアワーも人気のメキシカンレストラン、ブッホワイキキ。
ディナータイムはワイキキの夜景、カラカウア通りも見えて、おしゃれな大人なムード!
メニューをひと通り眺めるも、やっぱりブリトー&タコス!
全然いけるぞ!!
メキシカン料理と言えば、ワイルドにかぶりついて食べるっていうイメージ。
こういうおしゃれ系のメキシカン料理ってどうかと思っていたが、ふつうにおいしい。
丁寧なつくりに驚きです。
上記の写真だとわかりにくいが、突然ステージの方がダンスタイムに♪
(写真の中央奥)
テキーラGO!!!
陽気なメキシカンが本領発揮!
※日本人でダンスしてる方はいません
ここは食事するもよし、バーとして飲むのもよし、みんな楽しそうで自由な雰囲気がいい、ブッホワイキキ。
ワイキキの中心、ワイキキショッピングプラザの上の階にあるので、ワイキキのホテルまですぐ帰れるのが便利。
ゆっくり食事されたい方は、テラス席の方がおすすめです。
陽気な夜もいい。
Mahalo!
・Buho Cocina Y Cantina (ブホ・コシーナ・イ・カンティーナ)
https://buhocantina.com/
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https://www.rakuten.co.jp/alohadiaries/
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